Chocolate Cake

Resep Kue Coklat

Coklat merupakanan Bahan pangan yang terbuat dari biji kakao ini menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang, ada berbagai jenis cokelat yang dihasilkan dari biji kakao. Mulai dari cokelat batang, pasta cokelat, bubuk cokelat makanan ini tidak dapat ditolak oleh siapapun . Rasanya yang enak dan bentuknya yang menggoda berhasil menarik perhatian semua orang. Kalangan manapun tidak bisa menolak coklat. Coklat bahkan menjadi salah satu penolong yang baik saat mood sedang tidak baik karena coklat dipercayai bisa mengembalikan mood.

 

 

Bahan

  • Mentega tawar, untuk mengoles penggorengan
  • 3 ons cokelat lezat semimanis atau bahkan pahit, diiris
  • 1 cangkir soda pop
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 1 cangkir bubuk kakao organik tanpa pemanis (tentu saja bukan olahan Belanda)
  • 1 1/2 sendok teh natrium bikarbonat
  • 1 sdt natrium besar
  • 2 cangkir gula pasir
  • 3 butir telur besar
  • 1 cangkir susu mentega
  • 3/4 cangkir minyak
  • 2 sendok teh esens vanila alami
  • 1 cangkir gula pasir
  • 1/2 sdt ekstrak lemon yang baru diperas atau bahkan 1/4 sdt losion tartarPeras natrium yang bagus
  • 4 putih telur besar
  • 10 ons (2 1/2 batang) mentega tawar, tingkat suhu ruang, kurangi menjadi item kecil

 

Cara Pembuatan

Kue

Letakkan rak di kompor ke-3 yang lebih kecil serta panaskan hingga 190 °C. Mentega dan wajan penggorengan kue sepanjang waktu 9 hingga 13 inci bersama dengan laporan perkamen, tumpang tindih pada 2 tepi ke arah lipatan produk.

 

Tempatkan irisan cokelat lezat di piring. Panaskan soda pop sampai mendidih dengan api kecil dan taruh di atas cokelat yang enak. Biarkan rata-rata 5 menit; campur hingga lembut.

Campur satu sama lain tepung, bubuk kakao, natrium bikarbonat serta natrium dalam piring alat. Kocok gula dan telur di wadah lain dengan mixer listrik dengan kecepatan alat hingga agak membesar dan ringan, sekitar 3 menit. Perlahan masukkan buttermilk, minyak, vanila, dan cokelat lezat yang dicairkan ke dalam telur. Kekalahan di kurangi hingga terintegrasi, namun tentu saja tidak diangin-anginkan. Masukkan campuran tepung dan tetap dikocok sampai tercampur rata. Aduk perlahan dengan spatula karet untuk menghilangkan semua jenis kantong tepung. Masukkan adonan ke dalam penggorengan yang sudah jadi dan masak sampai kue mengembang kembali dengan lembut saat disentuh dan tester yang ditempatkan di wajan tampak bersih, sekitar 40 menit.

 

Mengagumkan kue benar-benar di penggorengan di rak. Operasikan pisau di sisi penggorengan serta balikkan kue ke dalam rak. Benar-benar hilangkan perkamen yang luar biasa dan laporkan. (Kue mungkin dibuat sebelumnya, tertutup rapat dan disimpan pada tingkat suhu ruangan sebanyak 2 kali.)

 

Lapisan gula

Bawa beberapa inci taburan ke uap dalam panci yang dapat dengan mudah menyimpan piring status mixer di atas taburan. Campur satu sama lain gula, ekstrak lemon, natrium dan putih telur di piring secara manual. Letakkan piring di atas taburan yang mengepul dan lanjutkan mengocok sampai adonan benar-benar hangat ke arah gaya dan gula larut, 1 menit selama 2 menit. Pindahkan piring ke mixer status yang dilengkapi dengan aksesori campuran dan kalahkan putih dengan kecepatan sedang-tinggi sampai mereka praktis menjaga bagian atas yang kaku dan benar-benar dingin, sekitar 10 menit. Pukul dalam mentega, sedikit setiap kali, sampai lapisan gula benar-benar menyebar dan lembut. (Jika lapisan gula pecah, cukup pertahankan tumbukan dan itu akan kembali satu sama lain.)

 

Dinginkan kue. Lakukan atau bahkan pesan pada tingkat suhu ruang selama 2 jam sebelum penawaran, dinginkan jika diperlukan. (Jika kue benar-benar didinginkan, berikan tingkat suhu ruang 1 jam sebelum disajikan.)